سباغيتي مع الجبنة والفطر والحبش

سباغيتي مع الجبنة والفطر والحبش



المقادير :

٢٠٠ غ من السباغيتي
ملعقة طعام من زيت الزيتون
٤ شرائح من لحم الحبش المدخن المقطع
علبة وزنها ١٥٠ غ من الفطر المقطع إلى شرائح رقيقة
٥٠ غ من جبنة بورسان الفرنسية الطرية
نصف كوب من الكريما المخفوقة
ملعقتا طعام من البقدونس المفروم
جبنة بارميسان مبشورة للتقديم

الطريقة :

تسلق السباغيتي في قدر من الماء المملح المغلي لمدة ١٠ دقائق تقريباً.

أثناء سلق المعكرونة، يسخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ويضاف إليه لحم الحبش المدخن. يقلى لحم الحبش حتى يصبح هشاً، ثم يضاف إليه الفطر ويتابع الطهو لمدة ٥ دقائق إضافية. تضاف من ثم جبنة البورسان والكريما الطازجة إلى الحبش والفطر. تضاف التوابل حسب الذوق.

تصفى المعكرونة وتوضع مجدداً في القدر. تسكب فوقها الصلصة ويضاف إليها البقدونس.

توزع المعكرونة على طبقين ويرش فوقها الكثير من جبنة البارميسان المبشورة.










.