منتدى شواطئ الامان للمطلقات
محشي الملفوف 613623
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا محشي الملفوف 829894
[b]ادارة المنتدي محشي الملفوف 103798[/b
منتدى شواطئ الامان للمطلقات
محشي الملفوف 613623
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا محشي الملفوف 829894
[b]ادارة المنتدي محشي الملفوف 103798[/b
منتدى شواطئ الامان للمطلقات
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى شواطئ الامان للمطلقات

TvQuran
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 محشي الملفوف

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
عذبة الروح
مشرف
مشرف
عذبة الروح


علم الدولة : السعودية
مزاجي اليوم : مزاجي اليوم
انثى
عدد المساهمات : 66
نقاط : 5502
السٌّمعَة : 9
تاريخ التسجيل : 12/04/2010
رسالة SMS نفسي عزيزة ..
ومن جفاني~جفيته ..
لو يصعب على القلب
..فرقاآاآاآه

محشي الملفوف Empty
الموقع : في قلب ابنتي

محشي الملفوف Empty
مُساهمةموضوع: محشي الملفوف   محشي الملفوف I_icon_minitimeالخميس مايو 06, 2010 12:49 pm

محشي الملفوف
محشي الملفوف S_s_8c2a6b56%2Dfd11%2D4322%2Da0ac%2D47c94b203e52%2Ejpg&width=207&height=1000

المقادير :

750 غ من لحم البقر أو الغنم المطحون ناعماً
18 إلى 20 ورقة ملفوف أو ملفوفة متوسطة الحجم
بصلة متوسطة الحجم مفرومة
ملعقة صغيرة من العقدة الصفراء
نصف كوب من خل التفاح
ربع كوب من البقدونس المفروم
ماء حسب الحاجة
ملعقتا طعام من السكر الأسمر
نصف كوب من الأرز القصير الحبة المغسول والمصفى
ملعقتا طعام من الكزبرة الطازجة المفرومة
بهار أسود وملح

الطريقة :

تفصل الأوراق بعناية عن رأس الملفوف، وتقطع الأوراق الكبيرة إلى نصفين.

توضع أوراق الملفوف في قدر كبيرة من الماء المغلي لمدة 5 دقائق حتى تذبل وتطرى، ثم تصفى في مصفاة.

تنزع الضلوع فقط من أوراق الملفوف برفع الجزء السفلي منها.

لتحضير الحشوة، يخلط اللحم مع البصل والأرز والأعشاب والعقدة الصفراء. تضاف 1.5 ملعقة صغيرة من الملح أو أكثر حسب الذوق.

تمدد كل ورقة ملفوف فوق لوح خشبي وتوضع على قاعدتها ملعقة طعام من الحشوة. تلف الورقة فوق الحشوة مرة واحدة ويطوى الجانبان إلى الداخل ثم تلف الورقة على شكل رزمة جامدة. تكرر العملية نفسها مع بقية أوراق الملفوف حتى الانتهاء من الحشوة.

تصف ضلوع ملفوف أو أوراق ملفوف كبيرة مغسولة جيداً في قعر قدر ثقيلة، وتصف فوقها أوراق الملفوف المحشوة قرب بعضها البعض في طبقات عدة. يضاف كوب من الماء البارد إلى محتوى القدر ويوضع صحن ثقيل فوق أوراق الملفوف للضغط عليها أثناء الطهو.

تغطى القدر وتوضع على النار ويترك محتواها يغلي برفق لمدة 45 دقيقة.

يخلط السكر مع الخل ويضاف هذا الخليط إلى محتوى القدر. تمال القدر قليلاً حتى تختلط السوائل ببعضها ويتابع الطهو لمدة 20 إلى 30 دقيقة إضافية.

تقدم أوراق الملفوف المطهوة مع الأرز المبخر أو الخبز .


وبالعافية ..
منقول لعيونكم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
جلناآار
مؤسس المنتدى
مؤسس المنتدى
جلناآار


علم الدولة : السعودية
مزاجي اليوم : مزاجي اليوم
انثى
عدد المساهمات : 178
نقاط : 5835
السٌّمعَة : 24
تاريخ التسجيل : 06/04/2010
رسالة SMS { سُبْحَانَك رَبِّيقَدْ يَتَغَير
كُلُّ شَيْءٍ فِي ثَانِيَة..
لَيْسَ لِـشَيء ..
فَقَطْ لِأَنَّ الله يُرِيد }
قَدْ تَتَبَدَّلْ أُمُور كُنَّا
مِنْ أَشَّدِ المُتَمَسِكِينَ بِهَا
ثُمَّ نَكْتَشِفْ أَنَّ مَا تَبَدَّلَتْ
الَيهِ ..
هُوَ خَيرٌ لَنَا }
كُلُّ مَا عِندَ الله خَيْر ..
لِذَا نَرْضَى بِمَا كَتَبَ الله لَنَا..

الموقع : في قلب المنتدى

محشي الملفوف Empty
مُساهمةموضوع: رد: محشي الملفوف   محشي الملفوف I_icon_minitimeالجمعة مايو 07, 2010 5:39 pm

تسلم ايدك اختي عذبة ..
احب الملفوف كثير ..

يعطيك العافية على الاختيار الرااائع ..





الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://julnaar.ahlamontada.com
المهاجر
عضو جديد
المهاجر


علم الدولة : السعودية
ذكر
عدد المساهمات : 25
نقاط : 5367
السٌّمعَة : 4
تاريخ التسجيل : 17/04/2010
رسالة SMS { سُبْحَانَك رَبِّيقَدْ يَتَغَير كُلُّ شَيْءٍ فِي ثَانِيَة لَيْسَ لِـ شَيء .. فَقَطْ لِأَنَّ الله يُرِيد }قَدْ تَتَبَدَّلْ أُمُور كُنَّا مِنْ أَشَّدِ المُتَمَسِكِينَ بِهَاثُمَّ نَكْتَشِفْ أَنَّ مَا تَبَدَّلَتْ الَيهِ .. هُوَ خَيرٌ لَنَا }كُلُّ مَا عِندَ الله خَيْر ..لِذَا نَرْضَى بِمَا كَتَبَ الله لَنَا }
محشي الملفوف Empty

محشي الملفوف Empty
مُساهمةموضوع: رد: محشي الملفوف   محشي الملفوف I_icon_minitimeالسبت مايو 08, 2010 4:52 am

تسلم ايدك اختي عذبة ..
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
محشي الملفوف
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى شواطئ الامان للمطلقات :: بيت المرأه :: تسلم ايدك-
انتقل الى: